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2012.07.07 (Sat)

焼きたて

 


パンが食べたくて、作りました。


その昔、ベーグルは何度か作ったことがあったけど、
普通の?パンは作ったことがない。


まずは強力粉とドライイーストを買うところから。

パン作りがうまくいくのか、定期的に作れるのか、
わからないので、とりあえず安い材料で。


DSC_1133.jpg

↑丸めた状態。あとは焼くだけ。


10年以上前の電子レンジ(オーブン機能つき)で頑張ります。

四角い天板もあるんだけど、天板を使う時は、
焼いている最中に、手前と奥を入れ替えなきゃならないので、
電子レンジ機能でも使える丸皿で、回転しながら焼いてもらいます。


レシピに書いてあった温度が、わが家の電子レンジでは設定不可…。

少し低い温度で焼く時間を長くすることに。



DSC_1135.jpg

↑もうちょっと膨らむかと思ったんだけど、こんなもん?

サイズ感、わかりにくいよね…。

焼き色はこんなもんで大丈夫?



焼きたて~♪とかって喜んでたんだけど、激アツ!!!

本当の焼き立てパンは食べられないものなんですね…。



DSC_1138.jpg

↑中はこんなんです。

意外にもちっとしてた。



焼き時間と温度、もうちょっと研究の余地があるね。



テーマ : こんなの作りました♪ ジャンル : 趣味・実用

16:58  |  ご飯  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2012.06.24 (Sun)

炊き込みご飯

 

自慢じゃないけど、「だし」は調理実習でしかとったことがありません。


わが家では

・液体だし
・顆粒だし

このどちらかです。

もちろん、みそは「だし入りみそ」1種類のみの使用です。

昆布なんてありません。

かつお節はなんかにかけて食べるのみです。


私、だしの役割をよくわかっていない。

だしって味する?



だしそのものを飲んだことないかも。

干ししいたけとか、干し貝柱とか、そんなのの戻し汁は、
一応使うんだけど、あれ、本当に味してんの?意味あんの?




そんな私が炊き込みご飯を作りました。

一応、レシピを何種類か見てみて、入れる調味料を調べたら、
あとは目分量。


具は
・たけのこ←だんなサマの実家からもらった
 ↑ささのこ?ひめなんとかだけ?だっけ?
  とにかく北海道でいうところのたけのこ。
  敷地に生えているワケじゃありません。いや、生えてるかも…。
  今回のは送られて来た物を分けてもらったのです。
・油揚げ
・干ししいたけ←だんなサマのお母さんお手製。スライス済み!ありがたい!
 ↑あ、しいたけは自家製ではありません。

調味料
・だしの素←今回は顆粒使用
・しょうゆ
・みりん
・めんつゆ


どうせならたくさん作ろうと思ってね。

わが家の3合炊きの炊飯器で、お米3号の炊き込みご飯を作る勇気はない…。
溢れてきたら大変だからね。


炊飯用のお鍋を使ってガスで炊きました。

鍋に3合のお米を入れて、なんとなく2.5合の線まで水を入れて、
顆粒のだしの素を投入。

そして3合の線まで、しょうゆ・みりん・めんつゆを投入。
一応、軽くまぜてみました。

それから具を全て投入。
ここは面倒くさそうだからまぜなかった。



あとは、コンロの炊飯を押すだけ。

火加減の調整からむらしまで、全てコンロがやってくれます。


むらしが完了したところで、千切りしょうがを投入して、まぜた。

おこげも出来ていておいしそうだった!




だけど、お米に少~し芯が残っていた。

これ、どういうこと???

水が足りないのか?

火加減の問題か?


どう改良したらいいの???


無洗米を使ったのがいけなかったんだろうか?

お米に水を吸わせてザルにあげておく、という行程をサボったから?
でも、私そんな風にご飯炊いたことないし。

無洗米使っている時点で、面倒くさがりなのわかるでしょ。

お米も無洗米になった時点で、察してくれればいいのに…。







DSC_1049.jpg


ここまで書いて、炊き込みご飯はごくわずかしか写ってませんが…。


チキン南蛮のお皿の、
・ブロッコリー
・ズッキーニ
・じゃがいも
はだんなサマの実家で収穫されたものです。



今夜も残っている炊き込みご飯食べなきゃ…。


 

テーマ : うちのごはん ジャンル : 結婚・家庭生活

21:25  |  ご飯  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2012.06.04 (Mon)

誕生日ご飯

 

だんなサマ、昨日で32歳になりました。

が、特に何もせず…。

ご飯も特別メニューでもなく。


IMG_3674.jpg


チキン南蛮。

この後、タルタルソースをかけます。


わが家のご飯、多い?食べ過ぎ?


IMG_3679.jpg


タルタルソース、おいしいわ~。



 
今日は部分月食だそうです。

見れるだろうか?


 
私のカメラでも写真撮れる???


 

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19:02  |  ご飯  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2012.05.29 (Tue)

タルタルソース

 
DSC_0942.jpg

ゆでたアスパラ、じゃがいもにタルタルソースをかけて、
オーブントースターで焼いてみました。

温かいタルタルソースがおいしかった!


アスパラもじゃがいもも、だんなサマの実家で獲れたもの。
タルタルソースのたまねぎも。



タルタルソースの作りおきが出来たらいいんだけどねぇ。


 

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15:27  |  ご飯  |  TB(1)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2012.05.27 (Sun)

カツオのたたき

 
先日のわが家の晩ご飯。


IMG_3616.jpg

一人前。

一皿に2人前盛れるかと思ったんだけど、無理だった…。
タマネギ敷いただけで山盛りになっっちゃって。




今日の晩ご飯どうしよう。

 

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13:40  |  ご飯  |  TB(1)  |  CM(2)  |  EDIT  |  Top↑

2012.04.28 (Sat)

あさつき


先日、だんなサマのお母さんの誕生日のため、だんなサマの実家に行きました。
珍しいことに、車庫横につながれている番犬が寝てた…。

お祝いに行ったんだけど、すっかりご馳走になって帰って来ました。


ご馳走になった上に、野菜までもらって来ちゃった。
DSC_0664.jpg
あさつき。

DSC_0665.jpg
こちら、サバ。
「サバ持ってく?」と言われましたが、既にスーパーで買ってました!
だからこちらはスーパーのサバ。


DSC_0669.jpg
晩ご飯は、しらす丼?ご飯多めなので、おかず少なめ。
あ、しらすももらって来ました。


最近、ご飯が無洗米じゃないのが面倒です。

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14:05  |  ご飯  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2012.02.11 (Sat)

だんなサマご飯


時々、だんなサマの休みの日は、晩ご飯を作ってくれたりします。

こちら、今週の水曜日の晩ご飯。

IMG_0833.jpg
↑はい、ラーメンです。食べ過ぎ?

トッピングは、
・チャーシュー
・メンマ
・ゆで卵
・長ねぎ

ほとんど見えませんが、具材として、
・えのき
・しいたけ
・キャベツ
・もやし
・たまねぎ

あと、麺もちゃんと入ってますよ。
3玉入りを2人で半分ずつ食べてます。


いつもはゆで卵はないのですが、
先日、だんなサマの実家に行った時に、
お母さんが「ためしてガッテンでやってた」というのを教えてくれて、
家でもう一回作り方を確認して、初めて作ってみたのです。

すごいよ!
まぜないのに、黄身がちゃんと真ん中に来てる!
時間も断然短時間!

ゆで卵の殻をむくと、時々、すっごいむきにくくて、
放り投げたくなる卵がありますが、今回はむきやすかった。
卵のせいか、ゆで方のせいか、わからないけどね。

次からもこの作り方で作ろうと思います。


さすがにお腹いっぱいになりましたよ。
普段からこの量なので、その辺のラーメン屋さんの大盛りでは、私は満たされません。

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17:31  |  ご飯  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2012.01.09 (Mon)

新年初かも

今日は成人式だそうです。

正月からしばらく、何日なのか、何曜日なのか、わからない日々でした。
やっと日常に戻った感があります。

昨日、久しぶりにまともにご飯を作りました。

IMG_0589.jpg
↑おかん作:カレイ煮たの。
しかし、わが家は2人しかいないのに、なぜ3切れくれる?
まくらの分???

IMG_0591.jpg
↑冷奴。このしょうが、激辛でびっくりでした。

IMG_0595.jpg
↑もやし。

IMG_0594.jpg
↑真だらの卵をつきこんにゃくに和えたもの。
なんていう名前の料理なのかわからず、
妹に写メールをして「食べる?」と聞いたら、
食べるんだけど、やっぱり妹も名前がわからないらしい。

真だらの卵って、これ以外に食べ方あるんだろうか?


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14:18  |  ご飯  |  TB(0)  |  CM(2)  |  EDIT  |  Top↑

2011.11.25 (Fri)

カレーと共に


火曜の出来事。

私、散歩から帰って来てからカレーを作りました。
所要時間、1時間弱で2日間の晩ご飯になるから作りますが、
カレーは特に食べたいものではないです。

カレーを作ってしばらくしてから、おかんから電話。
豚汁食べる?
カレー作っちゃったもん、食べられないよ
明日は?
今日作ったから明日もカレーだよ
じゃあ要らないのね?
うん、要らないわ


そして15分後。
今度はお父さんから電話。
ほんとに豚汁食べないの?
だからカレー作っちゃったんだってば
みそ汁代わりに食べればいいしょ
カレーにみそ汁なんて食べないって
食べればいいしょ。柿もらったから一緒に持ってくから


もうね、意味わかんない。
カレーにみそ汁なんて聞いたこともないし、
実家でだってカレーとみそ汁出て来たことないよ。
お父さん、実はカレーにみそ汁欲しいんだろうか?

その日、結局カレーに豚汁、食べました。
でもそれだけ食べたら、デザートの柿は食べられなかったよ。

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23:12  |  ご飯  |  TB(0)  |  CM(2)  |  EDIT  |  Top↑

2011.10.11 (Tue)

実家ご飯


最近、だんなサマの実家から野菜をもらってばかりで、
晩ご飯の野菜が全て、だんなサマの実家産ということがありました。

IMG_9503_20111011144120.jpg
↑先日の菊。これって野菜?

IMG_9505.jpg
↑ミニトマト。

IMG_9508.jpg
↑大根の葉のふりかけ。
米は違います。昔は水田もあったそうですがね。

IMG_9500.jpg
↑あまり見えませんが、ズッキーニとミニトマトにチーズなどを載せて焼きました。
このズッキーニ、普通のキュウリを大きくした感じのではなく、
カボチャのような形をしたズッキーニでした。

IMG_9504.jpg
↑ほうれん草。
生卵につけて食べてますが、これだんなサマの実家ではやらないそうです。
私の実家だけなの?普通じゃないの?
あ、卵は違います、買って来ました。昔はニワトリもいたそうです。

IMG_9515.jpg
↑ブロッコリー。
この形のブロッコリー、初めて食べた。
茹でやすくていいね。


しかし、料理のレパートリーが乏しい。

高機能の電子レンジがあったら、もっと増える?
私に使いこなせる???

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14:56  |  ご飯  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑
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